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Esofagite da reflusso... dieta

Domanda iniziata da lucaluigi72 2 anni
Ho scoperto da poco di avere una esofagite da reflusso.
Avrei alcune domande riguardo la dieta consigliata:
Da quello che ho capito è consigliabile:
Fare diversi pasti quotidiani (es. 5) moderati e di facile digeribilità (pochi grassi): specialmente quello serale.
Evitare alcuni alimenti irritanti (caffè, alcolici, cioccolato, pepe...) o in altro modo controindicati (es menta, anice, The...)
Bere distante dai pasti e evitare bevande gassate.
Masticare bene e mangiare lentamente.

Si consiglia di mangiare poco speziato... ma in che senso? Possibile che oltre ad esserci spezie sconsigliate non c'è ne siano anche di quelle consigliate o almeno innocue?

Quanto devo fare attenzione alla presenza della menta in un infuso? Il the è assolutamente da evitare o basta limitarne l'uso?

Oltre al The, alla menta e all'anice ci sono altre erbe sconsigliate per un infuso - tisana?
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Dott.ssa Angela ASTONE (Nutrizionista)
Dott.ssa Angela ASTONE (Nutrizionista)
Buon giorno
Tutte le informazioni che lei ha ricevuto sono esatte. In realtà anche le spezie sono fibre e l'eccesso di fibre non fa bene all'esofagite. Sicuramente non fanno bene le spezie piccanti e irritanti come anice e menta. Le spezie come prezzemolo, basilico, origano, maggiorana, rosmarino , ecc. vanno usate in dosi piccolissime e, dove possibile, solo le foglioline e non i gambi. Il the, il caffè e derivati aumentano la secrezione di succo gastrico e quindi non fanno bene, anche in piccole dosi, perchè è proprio il succo gastrico che risale nell'esofago a dare problemi. Importantissimo bere pochissimo durante i pasti (per non diluire il bolo alimentare che potrebbe risalire in esofago) e bere molto a stomaco vuoto.
Deve avere pazienza e affrontare il "cambiamento dello stile alimentare" per dare giovamento alla sua salute.
2 mesi

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