LA CARNE BIANCA SALE SUL PODIO.

Tra una competizione e l’altra, il sapore e la salute vince il primo premio.
Lo sportivo, per ottimizzare la sua performance, deve stare bene con se stesso. Un rapporto biunivoco, visto che fare sport aiuta a star bene e la condizione di buona salute è “conditio sine qua non” per essere più performante.

Tra i fattori che determinano la qualità della prestazione, l’apporto proteico, legato all’alimentazione, merita un posto sul podio. Nonostante la diffusione delle conoscenze legate alla nutrizione ideale per lo sportivo sono ancora in molti a commettere errori a tavola.

“Quando devo elaborare diete per gli sportivi, premio la carne bianca – spiega Manuela Mapelli, Biologa Nutrizionista, consulente e Ambassador Fileni (in foto) – che, grazie al contenuto irrisorio di grassi, tra i quali la maggior parte insaturi, quindi benefici, risulta particolarmente digeribile".

Tra le carni bianche, il pollo merita un’attenzione particolare per la sua elevata digeribilità. La carne bianca è alimento di elezione per gli sportivi, meglio se bio.